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【簡単】豆乳ヨーグルトの作り方【シャトルシェフ】

タネ菌不要!

豆乳にヨーグルトを混ぜるだけ!

とっても簡単な豆乳ヨーグルトの作り方をご紹介します。

本当に簡単です(^_-)-☆

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作り方

鍋でお湯を沸かして煮沸消毒します

器が汚れていると、手作りヨーグルトがピンクになって品質が大変あやしくなります。

煮沸という最初のヒト手間が大切です。

お鍋で沸かしたお湯を使ってヨーグルトの保存容器も煮沸消毒しておきましょう。

ヨーグルトと豆乳を用意します。

 最寄スーパーで手軽に買えるヨーグルトと豆乳を選びました。

品質にこだわるなら、有機飼料を与えられ、抗生物質なしで育てたれた牛から絞った牛乳を原料としたヨーグルトを探しましょう。

(そしたら、タネ菌を買うほうが楽チンかもしれませんね!)

国産・有機栽培の豆乳もあります。

豆乳を注ぎます

ヨーグルトが溶けるまでかき混ぜます

ヨーグルトが固まっていて困ることもないですが、キレイな豆乳ヨーグルトをつくるなら、しっかり混ぜましょう。

45℃まで加熱します

高温で加熱すると乳酸菌が死んでしまいます。

温度計があったら便利ですね。

ヨーグルトメーカーがあれば温度を簡単に設定できます

シャトルシェフに入れます

シャトルシェフがあれば簡単に保温できます。

普通の鍋を使うなら、毛布にくるんだりして保温しましょう。

冬であればコタツに入れるのも◎

2〜3時間後

完成!

しっかり固まります。

豆乳はマグネシウムが豊富です。

豆乳の栄養と、発酵食品であるヨーグルトのイイとこどりができます。

コストパフォーマンスも良いので、豆乳ヨーグルトで健康生活を始めませんか♪

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