体に良い油、体に悪い油とは?

油を食べると 「太りそう」とか「なんか体に良くないんじゃない?」だなんて思われていますが、細胞を構成する重要な材料のひとつ(細胞は脂質とたんぱく質とで構成されます)! そして、必須脂肪酸と呼ばれる、体内で合成することができない油があります。 体内で合成することができないから、食べ物から摂取する必要があるんですよ。 また、ひとくちに油といっても、種類があり、それぞれ特性が異なるのです(・∀・) 目次 … 続きを読む 体に良い油、体に悪い油とは?